世界顶尖名厨的私藏list！从中餐到意面，这5家墨尔本美食...

2019年08月15日 14:17来源：墨尔本淘好货 原文链接
说起Marco Pierre White的名字
很多小伙伴可能会感到陌生
这位出生于1961年的厨师，一生经历可以说是传奇
他是史上最年轻的米其林三星厨师被称为“现代烹饪教父”
他也是厨师届著名毒舌Gordon Ramsay的师父经常把年轻的Ramsay虐到哭
就是这样的一位现象级人物
却对墨尔本的餐饮文化赞叹不已
作为世界咖啡之都墨尔本的餐厅自然也是可圈可点
White大家推荐了以下5家他个人最爱的墨尔本餐厅?

Caffé e Cucina
这家坐落于Chapel Street上的意大利餐厅，于1988年开业，到现在也有30多年历史了。
Caffe e Cucina提供传统的意大利美食，从茄汁肉酱通心粉到米兰小牛肉，应有尽有。
甜点方面，这里有经典的意式提拉米苏，还有蜂蜜香草口味的奶油布丁。
White说，他最喜欢来这里点上一份意面，再配上一杯托斯卡纳产的Chianti葡萄酒。
如果是白天，他会端着一杯咖啡，静静坐在门外感受时光的流淌。
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?：Mon-Sun, 12:00-23:00

?：581 Chapel Street, South Yarra
?：Phone03) 9827 4139
?：caffeecucina.com.au

Flower Drum
自1975年开业以来，Flower Drum已经成为了墨尔本人心中高端粤菜餐厅的代表。
Flower Drum的特色菜是北京烤鸭，这里的烤鸭都是当日烤制，肥嫩多汁。吃的时候卷在手工擀成的春饼里。一口咬下去，唇齿生香。
此外，Flower Drum的羊腩春卷和点心也值得一提，绝对是原汁原味的粤菜体验。
?：lauskitchen.com.au
White说，他最爱的菜是北京烤鸭卷饼配酸梅酱，还有蒜蓉粉丝蒸龙虾。
饭后，还要再点上一份太妃香蕉炸雪糕，作为饭后甜点。
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?：Mon-Sat, 12:00-23:00. Sun, 18:00-23:00
?：(03) 9662 3655
?：flower-drum.com




?：tipo00.com.au
Lau's Family Kitchen
Lau's Family Kitchen的创始人Gilbert Lau曾在Flower Drum工作，后来成立了自己的餐厅。
跟其他粤菜餐厅相比，位于St Kilda的Lau's Family Kitchen明显更加接地气。
菜单上的菜品每道都是经典，有鲜到眉毛都掉了的虾肉点心，还有烧得软糯入味的肉末茄子。
White最爱的是这家的猪里脊，用香醋烧成的里脊肉滋味鲜美，还带有冰糖带来的丝丝甜味。
由于Lau's Family Kitchen的人气实在太高，去之前一定要记得订位哦~
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?：Mon-Sun, 12:00-22:00, Sat, 18:00-22:00
?：(03) 8598 9880

Tipo 00

Tipo 00是由墨尔本著名的意大利厨师Andreas Papadakis和Alberto Fava创立的意大利餐厅。
虽然菜品简单，但每道菜都足显精致。不管点什么，都不会踩雷。White说，自己去过墨尔本这么多家餐厅，Tipo 00绝对是其中数一数二的。
?：17 Market Lane Melbourne 3000
鸭肉和蘑菇经过数小时熬制，再连着汤汁倒在软糯的土豆饺上，或是点上一份海鲜意面，裹满酱汁的面条上躺着整根龙虾尾…


White的最爱是这里的意大利炖饭，每一颗米粒都煮的恰到好处，满满地吸收了汤汁的精华。
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?：Mon-Sat, 11:30-22:00
?：361 Little Bourke Street
?：4 Acland St St Kilda

Siglo
法式藤椅、诚意满满的鸡尾酒菜单，再加上恰到好处的服务，Siglo这座屋顶酒吧自带纯正的欧洲风味。
墨尔本的冬夜寒意十足，Siglo的屋顶却永远被暖气围绕。
深夜来这里喝上一杯，俯瞰St Patrick教堂的美景，或是抽上一根古巴雪茄…
虽然是酒吧，Siglo提供的餐点也毫不逊色。这里有鹅肝和派等经典欧洲美食，还有提拉米苏和焦糖布蕾等甜品。
Siglo的酒水价格小贵，更适合一群朋友相约前来，小酌两杯。
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?：Mon-Sun, 17:00-03:00
?：Level 2 161 Spring Street
?：(03) 9654 6631
?：siglobar.com.au
看了大厨的推荐，你有没有心动呢？