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打败143家店!墨尔本面包店拿下全澳第一,有澳洲最好吃...

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admin 发表于 2023-3-13 19:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
admin
2023-3-13 19:13:04 316 0 看全部
2023年03月13日 16:42

全澳第一面包店

众所周知,澳洲人对于面包蛋糕非常喜爱,而在今年举办的烘培展上,维州这家简陋的面包店荣获冠军,被评为有“澳洲最好的香草切片蛋糕”!

上周末,在Bendigo举办的澳洲烘培协会(Baking Association of Australia)评比中,位于Shepparton的面包店North End Bakehouse脱颖而出,荣获了冠军!

烘培师Matt Aylett击败了全澳各地的143家面包店,他制作的香草切片蛋糕获得了97分近乎满分的好成绩。

评比委员会表示,“Aylett的切片蛋糕一下子就脱颖而出了,表现非常出色。”

“卡仕达馅料的口感奶香浓郁,稳定性足够,不会挤出多余的酥皮片。”

“并且,酥皮片薄而脆,不会太厚或太湿,糖衣温度调节的恰到好处,所以涂在香草片的顶部时不会流淌或变得非常粘手,切开也很容易。

Aylett在采访中表示,17年的练习帮助他完善了这个香草切片蛋糕。

“我们确保卡仕达内陷的完美,糕点的酥脆以及糖衣的调配。”

他还表示,“吃的时候避免弄乱的秘诀就是把它倒过来吃。”

据了解,North End Bakehouse在全国取得的殊荣并不陌生,此前它也曾在2021年和2022年赢得澳洲最佳热十字面包的称号。

虽然他们的十字包并未能连续第三年获奖,但其蔬菜十字包却在创新十字包类别中获得了一等奖。

荣获冠军后,许多顾客蜂拥而至,North End周四在Facebook上表示,当天售出的香草切片蛋糕数量是往常的10倍。

“我们几乎把所有的材料都用完了,但很多人表示理解也没有抱怨。”

店家表示,“对于那些来这里旅行错过面包的人,我们深表歉意!”

在此次香草切片类别评比中,荣获第二名和第三名的分别是Country Cob和Bertali Alpine Breads,没能吃到冠军蛋糕的小伙伴也可以先试试看这两家噢~

第一名

店家:North End Bakehouse

地址:2 Grant Ct, Shepparton VIC 3630

第二名

店家:Country Cob Bakery – Springvale

地址:890-892 Princes Hwy, Springvale VIC 3171

第三名

店家:Bertalli’s Alpine Breads

地址:51 Bridge St E, Benalla VIC 3672

转自墨尔本吃喝玩乐


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