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喜欢喝酒的你,一定要知道的澳洲酒文化

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ausaview.com 发表于 2021-9-29 15:28:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2021-9-29 15:28:31 951 0 看全部
来源:酒小二


饮酒可以说是澳大利亚文化的重要组成部分。在澳大利亚,酒精与社会活动密切相关,下班后去酒馆喝酒放松,或与朋友家人举杯小酌都是常事。


世界健康组织(WHO)在2017年公布了一份健康报告,统计分析了200个国家的健康数据和可持续发展状况,其中有一项数据非常有趣,是人均饮酒量排行榜。


澳大利亚以人均每年饮酒12.6升位列第十,也是这一榜单上名次最高的“英语国家”。前十榜单以东欧国家为主。

要知道,澳洲联邦政府对于酒类可谓“层层加税”,什么消费税、葡萄酒均衡税(WET)、关税等等,喝酒可不是件“便宜事”。即便如此,澳大利亚还是凭借过硬的实力,成为酒水消费大国,足见澳人有多爱饮酒了!


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许多人可能不知道,不仅在中国有“劝酒”这一风俗,澳洲也有独特的“劝酒”方式。

一些当地网友表示,在澳大利亚民俗中,去亲朋好友家中做客,如果直接拒绝对方的“劝酒”好意,未免有“失礼”之嫌。


我们都知道英语的表达方式更为直接,尽管如此,当我们被澳洲的亲戚朋友邀请来家中喝酒的时候,直言不想喝,却可能被视为一种没有礼貌的行为。如何委婉的拒绝“劝酒”,也是一门学问。


比起“不,我不想喝”这样直截了当的拒绝,一些善意的谎言无伤大雅——诸如“我一会要开车”,“明天要早起”,“今天喝太多,喝不下了”等等理由,足以让宾主尽欢。


由此可见,澳大利亚人对于酒精的热爱和饮酒习惯,和中国在许多方面如出一辙。

“三杯通大道,一斗合自然。”


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提到澳洲酒文化,那就不得不提澳洲葡萄酒。澳洲葡萄酒的特点是口感浓厚、饱满,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有新鲜黑莓、李子、黑色浆果的香味,单宁充沛柔顺,酒体厚重。

除了独特的文化历史背景外,澳大利亚的地理位置、气候要素,乃至技术的革新,多重要素融合,这才使得澳洲葡萄酒享誉全球,且极受华人喜爱。


截至2018年,澳大利亚共有65个指定葡萄酒产区。它幅员辽阔,气候和地理条件多样,是世界上最多产葡萄酒的国家之一。

澳大利亚长期以来一直站在世界前列新世界葡萄酒复兴,以高度专注和专业的研发为基础的行业。澳大利亚和全球葡萄酒行业都受益于澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI)等机构在葡萄酒种植方面的技术进步。


诗仙李白曾在《月下独酌》中写下,“三杯通大道,一斗合自然”。意为“酒中有真趣,喝酒可以使人领略人生的大道理,可使人达到浑然忘我的境地。”


对于爱酒人士来说,澳大利亚可谓一个理想的“品酒”之地。

酒水零售业或成COVID最大赢家

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相信新州和维州的小伙伴对于去年封城前夕发生的“抢购”还心有余悸——抢纸,抢米,抢洗手液……还抢酒!


在限购政策发布前,著名酒水超市Dan Murphy’s 在工作日的大早上就遭遇“洗劫”,消费者排起长队,火爆程度不亚于抢购其他日化商品。


把酒当做生活必需品,这事土澳人民还就真干得出来!


澳洲统计局的最新数据显示,2020年澳洲酒类产品零售的销售额达到了创纪录的156亿澳元,同比增长26.7%,即增加了33亿澳元。


数据显示,几乎所有受疫情影响的月份的酒类产品销售额都在飙升,其中去年 5月份的增幅最大,营业额几乎是2019年同期水平的1.5倍。


酒类零售店12月的营业额接近20亿澳元,成为澳洲史上营收最高的月份。


如此庞大的消费背后,一方面是由于澳洲居民对酒精的热爱,另一方面,也充分展示了他们在疫情、封城等消极因素的影响下,仍不忘及时享乐的生活态度。

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