知会澳洲系列（六十三）:新英格兰线—从雪梨到布里斯班(4)

猎人谷的酗酒业

虽然南澳大利亚的酒产量是超过全国的一半，不过从量和质来看，猎人谷（Hunter Valley）的酒产量仅次于南澳大利亚。

Hunter Valley

数年前，这地区开始种植特殊的干红葡萄和白葡萄，不过在葡萄园扩展到上猎人谷（Upper Hunter）后，现在以生产莱茵利斯林（Rhine Riesling）种的肥硕红葡萄。尽管遭受到工业发展的威胁，此地的酿酒业仍然持续的成长，兴盛。

Rhine Riesling

澳洲酿酒工业真正开始于南方160公里（100哩）处的雪梨（Sydney）。雪梨现在的市中心在当时曾遍布葡萄园，不过现在已找不到任何葡萄园的痕迹。在1827年，麦克阿瑟（Macarthur）家族于雪梨以西的康登（Camden）酿造大量的酒，不过澳洲真正的酿酒业要到一八三O年代，才在猎人谷开始。

Camden

有人估计澳洲过去三十年来，酒的消耗量已变成原来的四倍。目前澳洲每年的酒消耗量还不到法国人和意大利人酒消耗量的五分之一，这显示地球另一端的人有较细致的口味。酿酒厂分布在波克宾（Pokolbin）周围地地区，现在，则更深入80公里（50哩）到了慕斯维布鲁克（Muswellbrook）附近的谷地。大部分酒厂都可以试喝，另外有些还有餐厅，如波克宾的罗斯百里庄（Rothbury Estate）和慕斯维布鲁克的黑山酒窑（Black Hill Cellars）。

Pokolbin

Rothbury Estate

游猎人谷的一个好办法是，先下到猎人谷的酒厂逛逛，然后到波克宾或色斯那克（Cessnock）过夜，第二天再到慕斯维布鲁克痛饮一番。这地区酒的品质都有一定水准，是山丘间野餐的良伴。酒类繁多，而且价钱公道，对预备在路上待上一个星期以上的人来说，不妨买个几打，沿途可解解闷。澳洲乡村的餐饮通常欢迎客人自己带酒来，叫做BYOG，即[带自己的酒来]（bring your own grog），一瓶好的雷德顿姆酒（Draytons Bellevue），可以使一顿非常普通的烤肉餐变得美味十足。

Cessnock

Draytons Bellevue

酒厂中最受观光客欢迎的要算靠近波克宾的亨格福特丘酒村（Hungerford Hill Wine Village）。那里有许多设施，如餐厅、孩童游乐区、烤肉区、尝酒设备等。亨格福特有相当好的酒，不过要仔细挑选，才不会错过好酒。罗斯百里庄比较适合行家去参观，不过也不见得要有多专门的酒类知识，只不过喜欢凤梨珍珠酒（Pineapple Pearl）和浅黑莓酒（Blackberry Nip）的人，可能会找不到喜欢的酒。（待续）

Hungerford Hill Wine Village

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